Sauerbraten und Grüneklöse und Rotkohl
Rindfleisch ein legen und 1Woche mit denn Sud ein zeihen lassen .
Mann nimmt
3kg Rindfleisch
1kg Zwiebeln
Zwiebeln in scheiben schneiden
2Päckchen Gurkengewürz mit Essig auf Kochen das alles in ein Tongefäßt ein legen
dann 1.5 kg Pellkartoffeln kochen und quetschen
2.5 kg Rohe Kartoffeln schälen und in Zentrifuge reiben und dann alles zusammen
Kneten und Kartoffelnmehl da zu geben mit Salz und Pfeffer ab schmecken.
Rotkohl schneide Apfel, Nelken ,Pimentkörner da zu geben.
